Dados de pesquisas recentes, incluindo Próprio da CNETmostra que os produtos de mercearia continuam a ser a maior causa de choque nos autocolantes entre os compradores nos EUA. Esses preços altos e pegajosos em ovos, bacon e pão nos faz pensar onde estão escondidos os bons negócios em alimentos em 2024, e podemos tê-los encontrado em um lugar improvável – kits de refeição.
Os kits de refeição, antes considerados um luxo, não tiveram os mesmos níveis de inflação dos mantimentos típicos. A razão? Os serviços de kits de refeição não podem se dar ao luxo de perder clientes aumentando os preços. O resultado? Os kits de refeição são um negócio melhor do que nunca em comparação com o custo de comprar os mesmos mantimentos.
Você pode ter considerado um serviço de kit de refeição, como Cada placa, Avental Azul ou OláFresh para economizar tempo, mas você provavelmente não achou que alguém pudesse economizar dinheiro também. Para ver, fiz as contas para ver quanto realmente custam os kits de refeição em 2024 em comparação com a compra de mantimentos em um supermercado médio.
Acontece que não são apenas os kits de refeição acessível em 2024mas algumas receitas têm o mesmo custo ou são até mais baratas que compras de supermercadodependendo do serviço que você contratar.
Kits de refeição versus comprar mantimentos
| Custo por porção (plano médio) | Custo dos mesmos ingredientes no supermercado | |
|---|---|---|
| Cada placa | US$ 6 | US$ 5,40 |
| Avental Azul | US$ 10 | US$ 9,75 |
| OláFresh | US$ 10 | US$ 6,55 |
Aqui está um detalhamento e como consegui esses números.
Como eu fiz as contas
Coloquei meu chapéu de matemática para ver se os kits de refeição são realmente um bom negócio em 2024.
Para ver quanto custam as refeições Blue Apron, HelloFresh e EveryPlate, calculei o preço dos ingredientes para duas receitas reais que estão incluídas em uma assinatura padrão.
Ao escolher os mantimentos, usei a versão mais barata do mesmo ingrediente ou similar que encontrei no Shop-Rite, um supermercado econômico na minha região. Como as receitas do kit de refeição incluem apenas a quantidade de ingredientes necessários, rateei o custo de acordo com quanto você realmente usaria em uma receita, e não pelo preço total da garrafa, pote, caixa ou saco.
Escolhi itens básicos e não orgânicos, a menos que especificado de outra forma no cartão de receitas do kit de refeição ou no site.
Como escolhi as receitas
Escolhi receitas de bifes e frutos do mar para comparar, pois representam o melhor valor na maioria dos menus de kits de refeição.
Se você está procurando kits de refeição como um proposta de valorvocê terá que ser esperto sobre as receitas que escolher. Bife, frango e peixe tendem a ser mais caros para cozinhar em casa do que refeições à base de vegetais, por isso escolhi especificamente receitas com essas proteínas. (Eu também recomendo que você aproveite-os se estiver se inscrevendo em um serviço).
Nem todos os serviços incluem receitas de bife sem custo adicional, mas HelloFresh e Blue Apron sim. O Blue Apron normalmente oferece pelo menos um corte de carne bovina de alta qualidade, como filé mignon sem nenhum custo adicional.
HelloFresh oferece uma ou duas receitas de carne bovina por semana, mas geralmente é uma corte mais barato como bife de mandril. As opções de frutos do mar são limitadas com um HelloFresh básico, mas encontrei um receita de barramundi no cardápio desta semana, além do bife rancho com salada Caesar.
Serviços econômicos, incluindo o EveryPlate, geralmente não oferecem carnes ou frutos do mar, e é assim que mantêm os preços ao consumidor baixos. Para minha análise do EveryPlate, escolhi um almôndega de carne cereja e costeleta de porco receita.
Avental Azul apresenta o melhor valor
As receitas de frutos do mar do Blue Apron, incluindo bife, salmão e truta, provam ser um excelente valor em 2024.
Avental Azul tem as receitas mais sofisticadas das três que escolhi analisar. Escolhi uma receita com bife do lombo e outra com filés frescos de truta prateada.
Quando calculei o preço dos mantimentos para fazer essas refeições, eles custaram US$ 11,26 e US$ 8,23, respectivamente, com um preço médio de US$ 9,75 por porção. Ambas as refeições se mostraram mais caras para comprar no supermercado do que o custo de US$ 8 por porção do maior (mais barato) plano Blue Apron.
Por melhor que pareça, o maior plano do Blue Apron são cinco kits de refeições por semana, com quatro porções cada, e provavelmente práticos para a maioria das pessoas. Se você escolher um plano de tamanho mais razoável – digamos três receitas de refeição com quatro porções cada – o preço por porção salta para US$ 9,50. Isso ainda é mais barato do que o custo de compra de mantimentos, mas só um pouco.
Adicione o custo de envio semanal de US $ 11 e o avental azul aumenta o custo de compra de mantimentos, mas apenas um pouco. Quando você considera a conveniência que um kit de refeição oferece, é difícil argumentar que o Avental Azul não seja um bom valor em 2024.
Avental Azul vs comprar mantimentos
| Truta com queijo feta, cuscuz e legumes | |
|---|---|
| Ingredientes: | Custo: |
| Filetes de truta truta prateada, 10 onças | US$ 11,50 |
| Cuscuz pérola, 1/2 xícara | US$ 2 |
| 4 onças. tomate uva | US$ 1,25 |
| 1 cebola roxa | US$ 1,29 |
| Flocos de pimenta esmagados | US$ 0,10 |
| Queijo feta, 1/2 onça | US$ 2 |
| Mistura de especiarias, 1 colher de sopa | US$ 0,25 |
| Feijão verde, 6 onças | US$ 3 |
| Sementes de girassol torradas, 2 colheres de sopa | US$ 0,50 |
| Azeitonas niçoise sem caroço, 1 onça | US$ 0,64 |
| Total: | US$ 22,53 |
| Por porção: | US$ 11,26 |
| Bife mexicano com feijão verde e batata doce | |
| Ingredientes: | Custo: |
| 2 bifes de lombo, 11 onças | US$ 7 |
| Molho de pimenta guajillo, 1/3 xícara | US$ 1 |
| Lima, 1 | US$ 0,50 |
| Pepitas cruas, 2 colheres de sopa | US$ 0,59 |
| Queijo Cotija, 2 colheres de sopa | US$ 0,60 |
| Batata doce, 1 libra | US$ 3 |
| Feijão verde, 6 onças | US$ 3 |
| Tempero defumado, 1 colher de sopa | US$ 0,25 |
| Alho, 2 dentes | US$ 0,20 |
| Molho inglês, 2 colheres de sopa | US$ 0,46 |
| Custo total: | US$ 16,55 |
| Por porção: | US$ 8,23 |
HelloFresh foi o pior valor dos três
Os kits de refeição HelloFresh custam US $ 10 por porção, mas apenas cerca de US $ 6,50 por porção se você mesmo comprar os mantimentos.
OláFresh pode ser o serviço de kit de refeição mais popular, mas também o pior valor dos três. Escolhi uma receita de barramundi e um kit de refeição de bife para comparar com os preços dos supermercados locais.
Pelos meus cálculos, os kits de refeição HelloFresh custariam apenas US$ 6,55 por porção para comprar mantimentos e preparar você mesmo as refeições. Isso é cerca de US$ 3,50 mais barato do que o plano de refeições mais barato da HelloFresh, de US$ 10 por porção, e isso tudo antes de levar em consideração seu custo de entrega semanal de US$ 11. Se você distribuir essa taxa de envio por dois ou três kits de refeição, o custo real por porção será de US$ 11 a US$ 12.
HelloFresh pode ter um dos maiores menus semanais de kits de refeição e uma interface de pedido amigável, mas acontece que o serviço popular não oferece um valor tão bom quanto algumas outras empresas de kits de refeição em 2024.
HelloFresh vs comprar mantimentos
| Barramundi com cenoura com limão e cuscuz | |
|---|---|
| Ingrediente: | Custo: |
| Barramundi, 10 onças | US$ 7,56 |
| Cenouras, 12 onças | US$ 1,50 |
| Limão, 1 | US$ 0,57 |
| Cominho, 1 colher de chá | US$ 0,23 |
| Cuscuz israelense, 2,5 onças | US$ 0,75 |
| Coentro, ¼ onça | US$ 1 |
| Alho, 2 dentes | US$ 0,20 |
| Flocos de pimenta, 1 colher de chá | US$ 0,23 |
| Caldo vegetal concentrado, 1 pacote | US$ 1 |
| Total: | US$ 13,04 |
| Por porção: | US$ 6,52 |
| Bife tagliata com cobertura balsâmica | |
| Ingrediente: | Custo: |
| Batatas, 12 onças | US$ 1,50 |
| Limão, 1 | US$ 0,57 |
| Tempero italiano, 1 colher de sopa | US$ 0,50 |
| Alho em pó, 1 colher de chá | US$ 0,23 |
| Bife rancho, 10 onças | US$ 6 |
| Verduras mistas, 2 onças | US$ 0,70 |
| Molho César, 1,5 onças | US$ 0,45 |
| Croutons, 2 onças | US$ 1,00 |
| Queijo parmesão, 3 colheres de sopa | US$ 1,50 |
| Esmalte balsâmico, 5 colheres de chá | US$ 0,80 |
| Total: | US$ 13,17 |
| Por porção: | US$ 6,59 |
EveryPlate é um bom negócio, quase o mesmo que comprar mantimentos
Os kits de refeição EveryPlate custavam US$ 5,40 por porção quando os ingredientes eram comprados na loja. Isso é apenas um fio mais barato que o serviço, o que o torna um ótimo valor se você está tentando economizar tempo e energia.
Cada placa dois kits de refeição custam US$ 4,98 e US$ 5,82 quando comprados à la carte no supermercado, o que custa em média US$ 5,40. Isso é apenas 60 centavos a menos que o preço por porção dos kits de refeição do EveryPlate, que custa US$ 6 por porção, independentemente do plano escolhido.
Adicione o custo de envio de US $ 10 por caixa e o custo do kit de refeição aumenta um pouco, mas ainda é o mesmo preço de comprar você mesmo todos os mantimentos.
Os menus do kit de refeição do EveryPlate não apresentam muitos bifes ou frutos do mar, então você pode esperar proteínas mais econômicas, como frango, carne moída e costeletas de porco. As refeições EveryPlate também são fáceis de preparar e satisfatórias, tornando-o nosso melhor serviço de kit de refeição barato em 2024.
EveryPlate vs comprar mantimentos
| Almôndegas de cereja com abobrinha e purê de batata com alho | |
|---|---|
| Ingredientes: | Custo: |
| Batatas, 12 onças | US$ 1,50 |
| Pão branco, 2 fatias | US$ 0,50 |
| Abobrinha, 1 | US$ 2 |
| Carne moída, 8 onças | US$ 3,50 |
| Geléia de cereja, 1 onça | US$ 0,85 |
| Alho em pó | US$ 0,10 |
| Creme de leite, 4 onças | US$ 1 |
| Molho de soja, 1 onça | US$ 0,50 |
| Total | US$ 9,95 |
| Por porção | US$ 4,98 |
| Costeletas de porco assadas com batatas e cenouras | |
| Ingredientes: | Custo: |
| Cenouras, 12 onças | US$ 1,50 |
| Batatas, 12 onças | US$ 1,50 |
| Cebola amarela, 1 | US$ 1 |
| Cebolinha, 2 | US$ 0,50 |
| Costeletas de porco desossadas, 10 onças | US$ 4,93 |
| Caldo de galinha concentrado | US$ 1 |
| Pimenta-caiena | US$ 0,25 |
| Creme de leite, 4 onças | US$ 1 |
| Total | US$ 11,63 |
| Por porção | US$ 5,82 |
Para aproveitar ao máximo a entrega de suas refeições, consulte meu guia para hackear uma assinatura de entrega de refeições em 2024.