Encare os fatos: se você é viciado em cafeína, você se sente como um zumbi sem ela. Mesmo assim, muita cafeína pode causar dor de cabeça, náusea ou simplesmente deixá-lo irritado. Tomar pouca cafeína não é o ideal, mas ainda é melhor do que consumir demais – você sempre pode voltar para outra dose. Os bebedores de café que procuram a dose certa de café podem estar se perguntando se o típico café americano ou expresso tem mais estimulante natural.
Embora diferentes cafés apresentem diferentes níveis de cafeína, existem algumas dicas e regras para ajudar a decodificar o conteúdo de cafeína, o que pode significar a diferença entre aumentar a concentração no final do dia de trabalho ou ficar deitado na cama até altas horas da madrugada.
O café expresso contém mais cafeína, apesar de seu tamanho pequeno
As doses de café expresso podem ser pequenas, mas cada grama contém uma dose maior de cafeína do que o café em gotas.
A resposta simples é que o expresso contém mais cafeína por onça do que um café padrão, o que significa que você obterá uma explosão de energia muito maior ao tomar uma dose do produto.
A diferença entre pingar café e expresso feijão se resume a como cada um é preparado. Os grãos de café expresso são preparados com pressão intensa para extrair alguns gramas de café concentrado. O café gotejante resulta da água quente movendo-se através dos grãos moídos na velocidade da gravidade. O processo de fermentação mais lento cria uma bebida mais diluída, mas que costuma ser consumida em volumes maiores.
Em média, um expresso contém cerca de 63 miligramas de cafeína por onça. Starbucks serve 75 miligramas de cafeína em cada uma de suas doses de café expresso de 0,75 onças. Donuts Dunkin reivindica robustos 118 miligramas por injeção. Em comparação, o café gota a gota varia de 12 a 16 miligramas de cafeína por onça.
A quantidade de cafeína em sua xícara matinal é mais complexa. Afinal, quando foi a última vez que você tomou um gole de java do tamanho de um dedal?
O conteúdo de cafeína depende do volume e do estilo do grão
O café arábica tem cerca de metade da quantidade de cafeína do robusta.
A quantidade real de cafeína em um expresso ou café em gotas varia dependendo do tipo de grão usado. A maior parte do café vendido e consumido em todo o mundo é café arábica – independentemente da torra ou do estilo – e diz-se que contém metade da quantidade de cafeína do grão de café robusta, mais forte. A maioria das marcas usa grãos arábica, mas às vezes misturam os dois tipos para obter aquele impulso extra de energia.
Também é comum que lattes e cappuccinos incluam duas doses de café expresso em uma bebida de 12 onças. Você pode contar com cerca de 126 a 150 miligramas de cafeína se tomar uma dose dupla. O Starbucks é uma exceção, já que duas doses de café expresso são reservadas para bebidas do tamanho Grande de 16 onças e Venti de 20 onças, a menos que você especifique o contrário.
Um café de 10 onças na maioria dos varejistas contém entre 180 e 240 miligramas de cafeína.
O café expresso é famoso por oferecer um choque quase instantâneo, mas a quantidade de cafeína no café em gotas supera facilmente o café expresso em uma única porção. 10 onças pequeno café no Dunkin Donuts salta para 180 miligramas de cafeína. Uma xícara robusta de 12 onças de assado Starbucks Pike Place oferece 235 miligramas. Com base no volume de café servido, uma xícara de café contém muito mais cafeína do que algumas doses de café expresso em um café com leite ou cappuccino.
Comparar a cafeína no café gota a gota ou no expresso não é uma ciência exata, mas você deve sempre considerar o volume para limitar ou maximizar a quantidade de cafeína.
Perguntas frequentes
O expresso contém mais cafeína do que o café em gotas?
O café expresso tem mais cafeína por onça do que o café em gotas. Variáveis como a mistura de grãos e o volume da sua bebida alterarão a quantidade precisa de cafeína que você consome cada vez que voltar à cafeteira, o que significa que uma xícara de café geralmente ainda terá mais cafeína do que uma xícara de café. dose de café expresso.
A escolha de um tipo de café em vez de outro dependerá da rapidez com que você deseja aquela onda de energia, bem como de quanto deseja beber no geral.
Quanta cafeína tem o café com leite e os cappucinos?
Quando você pede um café com leite ou um cappucino, geralmente há duas doses de café expresso em cada produto. Isso significa que você está absorvendo algo entre 120 e 150 miligramas de cafeína em cada bebida.