eu uso o fritadeira de ar para fazer um monte de coisas – aquela câmara de ar quente e rodopiante dá a tantos alimentos a crocância perfeita, e faz isso mais rapidamente do que outros utensílios de cozinha. Mas não há nada que eu goste mais de fritar do que coxas de frango desossadas. As coxas de frango têm gordura suficiente para não secarem – mesmo que você as cozinhe demais – e há cerca de um milhão de maneiras de servi-las depois de prontas.
Essas rápidas coxas de frango na fritadeira são um almoço inteligente quando fatiadas e jogadas em uma salada. Muitas noites, misturo a carne com curry ou faço um cacciatore rápido. E fazer coxas sem pele não poderia ser mais fácil.
Eles podem ser o alimento perfeito para fritadeiras de ar – mas se você quiser passar um pouco mais de tempo no melhor frango possívelvocê provavelmente terá que recorrer a uma grelha aberta.
Por que coxas de frango são alimentos perfeitos para fritadeiras
Coxas de frango são o alimento perfeito para fritadeiras de ar.
A carne da coxa de frango tem um teor de gordura maior do que o peito, então há muito pouca chance de as coxas de frango secarem quando cozidas com calor de convecção em uma frigideira de ar – mesmo se você acidentalmente deixá-las lá por muito tempo. Isso os torna os candidatos perfeitos para cozinhar em uma fritadeira de ar quente.
Se a única receita que eu pudesse fazer na minha fritadeira fosse coxa de frango, eu ainda compraria uma e daria espaço na minha bancada. Isso é o quanto eu gosto de fritadeira desossada e sem pele, coxas de frango e com que frequência elas aparecem na minha semana refeição rotina.
E, como acontece com muitas das minhas receitas favoritas de fritadeira de ar, quase não há bagunça para limpar depois. As fritadeiras de ar normalmente têm cestos antiaderentes que podem ser limpos com alguns lenços de água quente e sabão.
Mesmo esta pequena fritadeira de 2 litros comporta de quatro a cinco coxas de frango.
Veja como fazer coxas de frango na fritadeira em 15 minutos
- Passo 1: Pré-aqueça a fritadeira a 425 graus Fahrenheit.
- Etapa 2: Misture o pacote de coxas de frango com a mistura de temperos ou simplesmente com sal e pimenta
- Etapa 3: Cozinhe as coxas de frango por 15 minutos, virando-as após 8 (cozinhe por mais tempo se quiser mais crocante por fora)
- Etapa 4: Deixe esfriar e sirva com salada ou acompanhado de arroz e legumes.
É praticamente impossível estragar as coxas de frango da fritadeira.
Você precisa de óleo para cozinhar coxas de frango na frigideira?
Você não precisa de óleo para cozinhar coxas de frango na frigideira, mas um pouco não faz mal.
Eu tentei cozinhar coxas de frango na fritadeira com e sem óleo e elas ficaram ótimas de qualquer maneira. Há gordura suficiente nas coxas para cozinhar sem óleo. E se você estiver usando um molho, não há necessidade de adicionar óleo por cima.
Se você planeja adicionar óleo de cozinha, não use muito. Cerca de uma colher de chá para cada quatro coxas deve ser suficiente.
Você deve empanar as coxas de frango antes de cozinhar na frigideira?
O peito de frango fica melhor na frigideira quando empanado, mas as coxas têm teor de gordura suficiente para ficar sem.
Sim, tenho e é excelente para adicionar textura a esta receita simples. Uma rápida camada de ovo lavado e empanado dá às coxas de frango da fritadeira uma crocância divina, mas também adiciona alguns carboidratos e calorias extras. Também faz com que haja mais pratos para lavar e um cesto da fritadeira mais sujo, por isso muitas vezes fico sem. Use este método se estiver fazendo frango com parmesão na fritadeira ou para um sanduíche de frango frito rápido.
Se você estiver cozinhando peito de frango desossado na frigideira, recomendo empaná-lo para evitar que a carne magra resseque.
Esteja você adicionando um pouco de óleo de cozinha às coxas do frango ou empanando seus cortes antes de fritá-los ao ar livre, você precisará limpar o eletrodoméstico depois para garantir que ele continue funcionando de maneira eficiente na próxima vez que você quiser preparar uma refeição rápida. Aqui está nosso guia completo para limpando sua fritadeira de arpara que você possa manter seus utensílios de cozinha no topo do jogo.
Para mais, aqui está um guia completo para fritadeiras de ar e sete coisas Nunca mais vou cozinhar na fritadeira.
Perguntas frequentes
Quanto tempo devo fritar as minhas coxas de frango?
Embora esta receita específica exija que você frite as coxas de frango por 15 minutos, você obterá o melhor resultado se virá-las na metade do tempo de cozimento. Isso garantirá que a parte externa fique ainda mais crocante e ajudará a evitar que a carne resseque.
Posso empanar o frango antes de fritá-lo ao ar livre?
Sim, você pode empanar as coxas de frango antes de cozinhá-las na frigideira. Ele adiciona um pouco de sabor e textura à receita, mas esteja ciente de que o empanado certamente garantirá que você precisará fazer uma limpeza extra quando terminar de cozinhar.